บริการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
ทำไมต้องอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ?
กฎกระทรวง สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
- ข้อ 21(2) ผู้ประกอบกิจการอาหารและผู้สัมผัสอาหาร จะต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด
- ดำเนินการให้แล้วเสร็จ ภายในวันที่ 16 ธันวาคม 2563
ประกาศฯ เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561
- ต้อง เข้ารับการอบรมตามหลักสูตรที่กำหนด
- ต้อง นำหลักฐานผ่านการอบรม มายื่นกับหน่วยงานราชการในพื้นที่นั้น
- ต้อง ดำเนินการอบรม โดยหน่วยงานที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย
มาตรา 68 ฝ่าฝืนกฎกระทรวงซึ่งออกตามมาตรา 6 ต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 50,000 บาท
มาตรา 72 จัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารซึ่งมีพื้นที่เกิน 200 ตารางเมตร โดยไม่ได้รับใบอนุญาต ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 6 เดือน หรือปรับไม่เกิน 50,000 บาท กรณีพื้นที่ไม่เกิน 200 ตารางเมตร โดยไม่มีหนังสือรับรองการแจ้ง ต้องระวางโทษจำคุกไม่เกิน 3 เดือน หรือปรับไม่เกิน 25,000 บาท
หลักสูตรอบรมผู้ประกอบกิจการอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:
บุคคลหรือนิติบุคคลที่ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้ง จัดตั้งสถานที่จําหน่ายอาหาร และให้หมายความรวมถึงผู้ที่ได้รับมอบหมายให้ควบคุม กํากับ ดูแล การดําเนินการของสถานที่จําหน่ายอาหารนั้น
รายละเอียดหลักสูตร:
1) หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหาร และน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย
2) มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหาร ในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
3) สุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร
4) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร
5) การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
6) การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี, เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ โดยใช้ชุด ทดสอบ SI-2 หรือ อ 13 (SI Medium), เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ การตรวจหาบอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง
ระยะเวลาการอบรม: 6 ชั่วโมง
หลักสูตรอบรมผู้สัมผัสอาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:
บุคคลที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ตั้งแต่กระบวนการเตรียมปรุง ประกอบ จําหน่าย และเสิร์ฟอาหาร รวมถึงการล้าง และเก็บภาชนะอุปกรณ์ ได้แก่ ผู้เตรียม ผู้ปรุง ผู้ประกอบ ผู้เสิร์ฟ ผู้จําหน่ายอาหาร ผู้ล้าง และเก็บภาชนะอุปกรณ์
รายละเอียดหลักสูตร:
1) หลักการและมาตรฐาน การสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
2) สุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร
3) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับ ผู้สัมผัสอาหาร
4) การสาธิตและฝึกปฏิบัติ เช่น วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี, วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ, เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบ การตรวจหาบอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง
ระยะเวลาการอบรม: 3 ชั่วโมง
บริษัท อีดับเบิ้ล ไอ คอนซัลแทนท์ แอนด์ เซอร์วิส จำกัด เป็นหน่วยงานที่ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย ดำเนินงานจัดการอบรมฯ ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ.2561 ประกาศ ณ วันที่ 13 สิงหาคม 2562
ขั้นตอนการให้บริการด้านฝึกอบรม
สรุปหลักสูตรอบรม หัวข้ออบรม วัตถุประสงค์ ความคาดหวัง เงื่อนไขการจัดอบรม และแผนการจัดอบรม ร่วมกับลูกค้าพร้อมให้คำปรึกษาแนะนำแนวทางการจัดอบรมเพิ่มเติม เพื่อลูกค้าตัดสินใจเลือกใช้บริการอย่างเหมาะสมคุ้มค่างบประมาณที่สุด
- เสนอค่าบริการให้ลูกค้าพิจารณาอนุมัติ
- ลูกค้าสมัครและยืนยันกำหนดการอบรมตามแบบลงทะเบียนอบรม
- ลูกค้าชำระเงินค่าบริการตามเงื่อนไขที่กำหนด
- EDOUBLE I ยืนยันรายละเอียดการจัดอบรมกับลูกค้าเพื่อเตรียมความพร้อม
- EDOUBLE I ดำเนินการอบรม ทดสอบความรู้ และ มอบวุฒิบัตร ตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด
